Der ROSATO DI SPAZZAVENTO I.G.T. wird ausschliesslich aus Sangiovese-Trauben hergestellt. Nach einem circa 4- bis 5-stuendigen Kontakt mit den Traubenschalen werden diese entfernt und der Saft beginnt die Fermentation bei konstant 16° Celsius. Sobald sich der Wein stabilisiert hat wird er in Flaschen abgefuellt und ist dann sofort trinkfertig.

Farbe: leuchtendes Rosa
Geruch: intensiv nach Wein mit Waldfrucht-Note
Geschmack: trocken, lebhaft und saftig
Temperatura di servizio: 10° C.
Saeuregehalt total: 5 g/L
Sulfatgehalt total: 73 mg/L
Restzuckergehalt: 2,16 g/L
Alkohol: 13,82 %
Produktion pro Hektar: 7000 kg Trauben
Produktion 2016: 4.000 Flaschen
Oenologe: Attilio Pagli