Er entsteht aus der Destillation unserer frisch gepressten Trauben (Sangiovese, Colorino, Ciliegiolo und Canaiolo). Die Destillation läuft langsam und bei konstant niedriger Temperatur ab. Wir erhalten dadurch einen Grappa mit seinen Aromen und seiner Weichheit besticht. Idealerweise trinkt man ihn bei Raumtemperatur in gekühlten Gläsern. Farbe: klar und hell, Geschmack: fruchtig, angenehm weich.