LAGREIN RISERVA
Farbe: granatrote intensive Farbe
Geruch: fruchtig und leicht veilchenbetont
Geschmack: im Gaumen weiche Tannine, kräftig und rund
Traubensorte: Lagrein 100%
Temperatura di servizio: 20° C.
Beschreibung:
Unser Rotwein Grieser Lagrein Riserva wir schonend vergoren. Er macht im großen Holzfass 3 Monate einen Säureabbau und wird anschließend 12 Monate in amerikanischen Barriquefaß ausgebaut. Danach wird der Wein abgefüllt und wir lassen ihn nochmals 5 Monate in der Flasche ruhen.
Der Lagrein Riserva ist höchster Ausdruck unserer Grieser Tradition.
Anbaugebiet: Gries/Bozen 260 mt.
Ausbau: Teilentrappung und Gärung bei 28 °C. 3 Wochen Säureabbau in großen Holzfässern und reife in Barriquefässern Amerikanischer Eiche für 11 Monate.
Empfehlung: Auch genannt der Philosoph unter unseren Weinen - begleitet sehr gut tiefe Gespräche aber auch schwere Fleischgerichte.