Unser LE PAROLE DI ALBERTO I.G.T. besteht aus 100% Sangiovese, geerntet von einem speziellen Weinberg mit aussergewöhnlich guten Charakteristiken und vor allem einer extremen harmonie zwischen Traubensorte und Boden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in denen der Wein zweimal täglich umgewaelzt wird, etwa 3 Wochen lang. Nach der Pressung lagern wir ihn zwei Jahre lang in 500-Liter Eichenfaessern, wo er seine malolaktische Gärung vollzieht.

Farbe: rubinrot mit Reflexen ins lila.
Geruch: ausgeglichen aber komplex, nach roten reifen Früchten und Vanille.
Geschmack: guter Körper, rund und warm, anhaltend mit guten Taninen, erinnert an Tabak und Waldfrüchte.
Trinktemperatur: 18° C
Saeuregehalt total: 5,59 g/L
Sulfatgehalt total: 45 mg/L
Restzucker: 0,09 g/L
Alkohol: 13,27%
Reife Trauben pro Hektar: 4.500 kg
Produktion 2013: 3.600 Flaschen
Kellermeister: Attilio Pagli